Skovmærke
Galium odoratumPlanten vokser udbredt i løvskovene i Danmark og kan også dyrkes i haven. Den får fine kranse af blade med små hvide blomster i toppen i maj-juni. Skovmærkes duft er krydret og minder om nyslået hø. Den kan f.eks. bruges til majdrik og snaps.
Planten indeholder kumariner (det er dem, der giver den dejlige duft), og bør derrfor kun bruges i små mængder som krydderurt.
Brug kun planten frisk. Under tørringsprocessen kan der dannes giftstoffer.
I haven kan den dyrkes i et bed med let muld - gerne i halvskygge ved løvtræer, men kan også trives i fuld sol.
