Persille, krus
Petroselinum crispumEn flot kraftigt kruset persille, som i de gode gamle dage. Den bliver 30 cm høj (blomsterstænglen bliver 50 cm med gullighvide skærme). Kan høstes til meget sent på året. Persille er en meget alsidig krydderurt - kan bruges til næsten alt i det varme køkken, og til at blande i salt og som det grønne drys. Spis kun de grønne blade af planten inden blomstring.
Dyrkes i god havejord. Planten er to-årig og vinterhårdfør. Andet år går den i blomst. Kan selvså.
Vigtigt: Persille i blomst bør ikke spises (gælder hele planten - både blade og blomster).