Kørvel have
Anthriscus cerefoliumHavekørvel er en aromatisk enårig plante, der kan sås flere gange for at sikre høst i hele sæsonen. Havekørvel bliver 30-50 cm. høj, og hele planten er frisk grøn. Bladene er uden behåring, fint fjersnitdelte og meget aromatiske og smager af anis og estragon. Kørvel fremhæver smagen hos grøntsager og andre urter. Kan bruges i supper, salater, fiskeretter m.m. Kørvel bør anvendes frisk klippet eller evt. fra frost direkte i dressinger. Den egner sig ikke til tørring. De små, hvide blomster kommer i skærme i juni-juli. Kørvel bør ikke spises i meget store mængder (som salat) pga. et stort indhold af estragol.
Enårig. Fin i en stor krukke i halvskygge eller i et bed i haven, hvor den har fred til at så sig selv.
