Brøndkarse

En flerårig krybende plante med 30 til 50 cm. lange krybende ranker. Tilhører korsblomstfamilien ligesom kål og sennep. Det kan man fornemme i den gode, lidt skarpe smag af sennep og peber, de smukke grønne blade har. Jo mere, der høstes, jo flere nye skud sætter den. Brøndkarse ynder kalkholdig jord. Skal vokse fugtigt og meget gerne skyggefuldt. Plantes ud fra maj måned og breder sig hurtigt med udløbere. Når planten begynder at blomstre, skæres den tilbage. I en krukke plantes halvdelen af rødderne i jord, den anden halvdel rækker ned i en lille vandbeholder, der holdes fyldt med vand.  Vinterhårdfør ned til ca - 10 grader.