Kørvel, spansk
Myrrhis odorataBliver også kaldt sødskærm. Stammer fra bjergene i Mellemeuropa. Planten bliver op til 100 cm høj med hvide skærmblomster på endnu højere blomsterstængler (op til 2m), som kommer i begyndelsen af juni. Trives både i fuld sol og skygge. Blade og umodne grønne frø kan bruges som grønt drys eller som krydderi i supper, bagværk, desserter, salat og madlavning. Hyppig anvendelse eller gentagent indtag af planten i større mængder kan være forbundet med en sundhedsmæssig bekymring. Derfor bør planten kun spises i små mængder som krydderi og ikke som grønsag. Roden må ikke spises.
Flerårig. Elsker fugtig jord. Sol eller halvskygge.
