Dahlia, 'Bishop's Children'

Spiselige blomster

Smuk mørkløvet dahlia mix. Både blomster og knolde er spiselige. Knolde bruges som andre rodfrugter og har en neutral stivelsesmag. De indeholder en del inulin ligesom artiskokker og jordskokker. Blomsterne pynter i al frisk salat. Det er kronbladene (blomstens farvestrålende blade), der bruges. Knolden skal graves op i efteråret og opbevares frostfrit og tørt, og kan plantes igen året efter.