Isop rosa

Hyssopus officinalis

Stammer fra området omkring middelhavet. En robust flerårig halvbusk. Denne er en usædvanlig variant med sart lyserøde blomster. Bliver omkring 40-60 cm høj og blomstrer fra juli til september. God til svinekød, fisk, bønneretter og æggeretter. Smagen kan sammenlignes med rosmarin, men med noter af citrus og peber. 
Trives bedst i fuld sol. Super til krukke. Kan tåle at blive beskåret kraftigt og bruges som lille hæk om urtehaven. Klip ned til 10 cm højde i starten af maj.