Purpursalvie

Salvia officinalis

50 cm høj busk. De nye blade er stærkt purpurfarvede og bliver mere grønne som de vokser til. Smag: Stærk duft og smag. Kan fx. bruges i italiensk mad. Gerne sammen med lidt fedt kød som f.eks svin eller lam og fed fisk.

Dyrkning: I sandet jord med godt dræn. Flerårig men lidt sart.