Sar, sommer

Satureja hortensis

Kyndel på svensk. En enårig krydderurt, som dog selvsår året efter. Blomstrer med små hvide til sart rosa blomster fra juli til september. En urt med en pebret smag, god sammen med kål og bønner. Som tørret bruges den til fisk og kød. Indgår som en del af provencekrydderiet, også kaldet for bønneurt. Planten er nøjsom og vil gerne have kalkholdig jord. God til pottedykning.