Bibernelle
Sanguisorba minorEn finurlig plante med tandet løv og særlig koglelignende rødlig blomsterstand på en lang stængel. (ca. 50 cm høj) Bladene kan spises og bruges i små mængder i fx. salater og dressinger. Den har en let agurkeagtig smag. En hårdfør staude, som ynder en veldrænet jord. Bladene kan høstes meget tidligt - nærmest om vinteren. Brug de fine små og delikate blade.