Jordbærspinat
Chenopodium capitatumEn lille plante i salturtfamilien - hvilket gør den til en fjern slægtning til rødbeden. Den bliver ca 25 cm høj og kaldes også for Vestindisk spinat eller jordbærmælde. Den får flotte røde opsvulmede og meget mildt smagende spiselige frugter, der ved modenhed ligner jordbær. De små trekantede blade kan anvendes som spinat. Planten bliver ikke særlig stor og dyrkes mere som en kuriositet. Frugterne er sjove i salat eller kan marineres i en citron-sukkerlage og serveres som et farverigt indslag til desserter.
Planten elsker fuld sol og læ. Den er etårig, men kan selvså.