Jordskok, Asparges
Helianthus tuberosusSund og robust plante 1-2 meter høj. Går sjældent i blomst. Denne jordskok er en af de mest velsmagende jordskoksorter. Fint aflang og ikke så knudret facon, som mange andre jordskok-sorter.
Kan spises rå eller tilberedt. Prøv eksempelvis en jordskokkepuré, jordskokkemos eller jordskokkesuppe med ristet bacon.
Trives i al slags jord. Kan give læ i urtehaven til andre planter. Flerårig.