Merian

Origanum majorana

Også kaldet sød merian. Dyrkes som enårig urt herhjemme, hvor planten bliver 30-50 cm høj. Den er flerårig, men tåler ikke frost. Blomsterne ligner små grønne lærkekogler med meget små og hvide blomster (en lille krans blomstrer ad gangen). Aromaen er sødlig og mild med strejf af pinje og lavendel. Den mildere smag skyldes, at der er ca. 10 gange mindre æterisk olie i havemerian end i oregano.