Poblano Zac

annuum

En klassisk Mexicansk peber med mild styrke. Vi kender den specielt fra det mexikanske køkken hvor de røde modne frugter tørres og kaldes ancho, som kan bruges som base i mange sovser og sydamerikanske retter.

Frugt: 15 cm lang. Modner fra mørkegrøn til rød.

Smag: Æble, ærter og umodne hasselnødder. Den umodne frugt kan ristes eller grilles, hvilket fremhæver den frugtige smag. Skindet skrabes af. 

Plante: Opret, lidt spinkel vækst. Kan behøve støtte.

Dyrkning: Helst drivhus eller udestue, da den modner lidt sent.

Styrke: 1