Shishito
Cap. annuumEn spændende aflang frugt, som både kan bruges umoden og i tørret tilstand. Frugterne modner fra grøn til rød. Som umoden er smagen som grøn peber og næsten uden styrke. Som rød og let tørret, dukker der spændende notaer af kaffebønner, tørret frugt og sveske op. Den anvendes typisk i umoden grøn tilstand, til stegning i olie og salt, som vi kender det fra tapas. Høst gerne ofte de grønne umodne, for at opnå større udbytte.
Frugt: 9x2 cm. Modner fra grøn til rød. Tyndvægget. Høst de umodne grønne ofte.
Smag: Umoden, som grøn peber. Moden er der noter af kaffebønner, tørret frugt og sveske! Anvendes oftest grøn. Steges i olie og drysses med flagesalt. Stort udbytte. Kokkenes favorit!
Plante: 35-40 cm i 10 ltr potte. Fin i krukke.
Dyrkning: Drivhus eller vindueskarm
Styrke 0-1 (6)