Stangbønne, Rød Yin Yang

Phaseolus vulgaris

Også kaldet calypso-bønne,  azteker-bønne eller pandabønne. Det er en meget gammel sort, som er kendt tilbage fra aztekerne i Mexico. En lille lilla og hvidmønstret kidneybønne. God i al latinamerikansk og caribisk mad. Har en mild og sød smag. Bønnerne har relativt kort kogetid i forhold til andre bønner.
Buskbønne. Behøver ikke egentlig opbinding.