Krydderurter

KRYDDERURTER - BOGEN FOR URTEELSKERE AF LENE TVEDEGAARD 

NY REVIDERET UDGAVE 2024!

Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juuls bog KRYDDERURTER - Bogen for urteelskere er en mastodont på 384 sider, rigt illustreret med over 500 fotos af mere end 300 arter og sorter. Den har nøje beskrivelser af alle krydderurter, som i dag fås på det danske marked - også nogle helt nye. Den giver gode råd til dyrkningen, fortæller hvilke stoffer, urterne indeholder, hvilke dokumenterede virkninger de har og hvad der giver dem deres aroma.
For mad- og haveentusiaster er der fyldige afsnit om amromaer, brug og dyrkning, og der er afsnit med gode madopskrifter fra kokken Thomas Herman, Martin Haugaard Zielke og Jimmy Duevang.
Bogen er den mest vægtige af sin art på det danske marked. Den henvender sig til både den professionelle gartner og kok, men også til alle de meget seriøse og interesserede havefolk og madører.

3. udgave er med endnu flere urter, blandt andet lakrids, ingefær, sevenseas og shiso. Kapitlet med opskrifter er blevet revideret og der er nye grønne opskrifter fra Kirsten Skaarup.


Koustrup & Co  384 sider

Bøger og plakater sendes ikke sammen med planter.

1.udgave (2013), 2.udgave (2017),  3. udgave (2024)