Smagen af Chili

Bøger

SMAGEN AF CHILI AF lENE TVEDEGAARD

SMAGEN AF CHILI er nyeste bog om chili, som lægger hovedvægten på mangfoldighed inden for chili sorter, sundhed og de mange forskellige chilli´ers anvendelse i madlavningen. SMAGEN AF CHILI er et fint supplement til Lene Tvedgaards DEN LILLE STÆRKE OM CHILI, der har hovedvægt på dyrkningsvejledning. 

I SMAGEN AF CHILI beskrives ca. 42 udvalgte chilisorter af forskellig styrke og smag. Opskrifterne dækker alt fra gourmet-hovedretter til salsaer, tørring og konservering af chilifrugter efter høst. Opskrifterne er komponeret af kokken Jimmy Weber, sylteeksperten Vivi Nordestgaard madhistorikeren Gunvor Juul samt forfatteren selv, chiligartner Lene Tvedegaard. Lene er bl.a. kendt for klassikeren DEN LILLE STÆRKE OM CHILI. Lene Tvedegaard har tidligere udgivet DEN LILLE RØDE OM TOMATER (ny udgave under udarbejdelse) - og det enestående storværk KRYDDERURTER - Bogen for urteelskere. Koustrup & Co. 2013.

Lækre madbilleder af Bjarni Jacobsen,

Detaljerede tegninger af alle sorter ved Anne Hviid Nicolaisen. Stort format (21x 26 cm)

  • 198,00 DKK
  • Prisen er inkl. moms
+ -

Tilgængelighed: På lager

For levering af planter, skal der minimum købes 6 planter i alt!